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生化攪拌器工作原理與分析
攪拌目的提高氣液傳遞速率：打碎氣泡，增大氣液相的接觸面積；使培養(yǎng)液產生渦流，延長氣泡在液體中的停留時間，增大Ho；減小氣泡外滯流液膜的厚度，從而減小傳遞過程中的阻力。
混合物料，增強傳質和傳熱效果。
攪拌器的型式及流型
型式：軸向推進：螺旋槳式徑向推進：渦輪式。
生化反應器一般是指利用生物催化劑進行生化反應的設備。
生化反應器可以給活 細胞酶提供適宜的反應環(huán)境和條件，在生物體外實現生物細胞內進行的多種化學反應及物質代謝過程。
以生物反應器為核心的有關生化反應過程，包絡酶催化反應動力學和細胞培養(yǎng)動力學，常見的生物反應器以及相關計算等。
生物反應過程：利用生物催化劑將原料轉換為產品過程中發(fā)生的一些列生物化學變化過程。生物催化劑是游離的或固定化的細胞和酶的總稱。
當采用游離的整體活微生物細胞作催化劑時，其生物反應過程為發(fā) 酵過程。
當所有生物催化劑為游離或固定化酶時，其生物反應過程稱為酶反應過程。
生物反應動力學

生物反應動力學是研究生物反應速率的規(guī)律，即在一定條件下研究生物反應過程中底物或基質的消耗速率或細胞的生長速率及產物生產速率等。這種研究不考慮反應器的結構型式，也不考慮熱量傳遞和質量傳遞等工程因素對反應速率的影響，僅專門研究生物反應的動力學（微觀動力學）。